| Přihlásit se | Nová registrace
tisk-hlavicka

Necháváte vánočku kynout přes noc?

 Celkem 12 názorů.
 Hanka-1978 


Téma: Necháváte vánočku kynout přes noc? 

(18.12.2023 17:48:27)
Dneska mi jedna kolegyně v práci říkala, že zadělá odpoledne těsto na vánočku, vánočku pak večer uplete a takto upletenou vánočku nechává při pokojové teplotě kynout na plechu přes noc. Ráno dá péct. Děláte to někdo taky tak? Vím, že se třeba těsto nechává kynout přes noc, ale celá upletená vánočka?
 Len 


Re: Necháváte vánočku kynout přes noc? 

(18.12.2023 17:59:37)
Delam, bud z kvasku, z bigy, nebo jineho prefermentu, proste z minima drozdi (1-5g). Vychazi to pekne, podle toho, jak moc je zima, ji nekdy davam kynout do kynarny s 21 stupni, pres noc dum netopime a v kuchyni je ta teplota vetsinou dost pod 20 stupnu. Nedelala bych to tak z vetsiho mnozstvi drozdi.
 Blanče 


Re: Necháváte vánočku kynout přes noc? 

(18.12.2023 18:04:03)
Dělala jsem kdysi a byla divná, víckrát jsem to nezkoušela. Asi by to mohlo fungovat třeba pod mikrotenem, mě přišla oschlá. Takže zadělávám cca v deset, kolem půlnoci než jdu spát přemíchám pořádně znova. Ráno si dám budíka na šestou, než se nahřeje trouba upletu, strčím pod alobal a jdu spát. Za hodinu mám ještě pohotovostního budíka, ale ten většinou není třeba, vůně vánočky vytáhne manžela, resp. ten stejně kolem sedmé vstává a jde se psy. Sundá alobal a za 20 minut je hotovo. Vůně vánočky na Štědrý den ráno je jedna z milých tradic, už se těším.
 Inka ..|-.|-.-|.- 


Re: Necháváte vánočku kynout přes noc? 

(18.12.2023 18:20:56)
Nedělám, dělám to klasicky. Asi by to šlo. Ale mám v kuchyni hodně teplo, tak nevím, jak by to dopadlo bez dozoru.
 Monika 


Re: Necháváte vánočku kynout přes noc? 

(18.12.2023 18:30:01)
Ne,vyrábíme vánočku přes den - ráno zadělám, odpo pletu, hotová vánočka kyne jen asi hodinu. Je to lety ověřený úspěšný rodinný recept a já jsem konzervativní osoba,takže se ho držím ~;)
 Hanka-1978 


Re: Necháváte vánočku kynout přes noc? 

(18.12.2023 18:56:02)
Díky všem, asi tedy nebudu experimentovat a upeču vánočku jako vždycky :-)
 neznámá 


Re: Necháváte vánočku kynout přes noc? 

(18.12.2023 19:32:38)
Já jo.
Chce to málo droždí. Přetáhnout folií.

Dobré je také zadělat a nechat kynout přes noc v lednici a klidně i déle, pak může být těsto tekutější (více hydratované) v lednici při pomalém kynuté se zpevní a vánočku upletu ráno, pak pletené vánočka kyne déle, jak je těsto studené. Ale na chuti je to hodně znát.
Je to znát i už pletené vánočky i z hodně těžkého těsta z hodně másla je jak obláček.
 holkamodroočka 


Re: Necháváte vánočku kynout přes noc? 

(18.12.2023 22:20:56)
Neznámá, dala bys recept, prosím?~x~
 Beat 


Re: Necháváte vánočku kynout přes noc? 

(19.12.2023 6:16:48)
Taky se připojuji s prosbou o recept.
 TaJ 


Re: Necháváte vánočku kynout přes noc? 

(18.12.2023 21:20:44)
Zatím jsem to nezkoušela, vánočku vždycky zadělám ráno (dopoledne), nechám kynout tak 2 hodiny, pak přidám rozinky, zapletu a nechám ještě chvíli kynout na plechu a upeču. Zatím se vždycky povedla, tak jsem neměla důvod postup měnit. Ze stejného těsta a stejným způsobem peču i velikonoční mazanec.
 magrata1 


Re: Necháváte vánočku kynout přes noc? 

(19.12.2023 6:43:31)
Dělám ze slánku s minimem droždí, mísím odpoledne, pletu ráno. A hlavně dělám vdolečky (dvojctihodné koláčky) "za studena", to mi kyne v lednici těsto celý den, vdolečky jsou báječné. Recept mám starý rodinný, starý nejméně 4 generace.
 Blanče 


Re: Necháváte vánočku kynout přes noc? 

(19.12.2023 10:33:02)
Margáto podělíš se, prosím, o recept? Pamatuju si je od prababi, ale recept nezůstal:-(

Zajímavé recepty

Vložte recept

Další recepty nalezte zde


(C) 1999-2024 Rodina Online, všechna práva vyhrazena.


Četnost a původ příjmení najdete na Příjmení.cz. Nejoblíbenější jména a význam jmen na Křestníjméno.cz. Pokud hledáte rýmy na české slovo, použijte Rýmovač.cz.

Všechny informace uvedené na těchto stránkách jsou obecné povahy a jejich používání je plně ve vaší odpovědnosti.
Jakékoliv otázky zdraví vašeho nebo vašich dětí je nutné vždy řešit s vaším lékařem.