Re: Chléb-kvásek

presne jak pise neznama, pouzivam stejne zdroje https://www.vune-chleba.cz/ a https://www.maskrtnica.cz/
Pak bych doporucila kvasek ziskat od nejakeho jineho pekare a pak uz ho jen krmit. Muzes vlastni, ale vyroba trva dele.
Pises o lepivosti. Zitny chleba nema tolik lepku a je hrozne lepivy. Musi se pect ve forme. Prilis se nezpracovava.
Psenicny ma hodne lepku, tam je postup jiny. Nepece se ve forme.
Pecu treba dle tohoto receptu: https://www.vune-chleba.cz/2018/06/muj-prvni-chleba-pro-zacatecniky/#more-66
https://www.pazitka.cz/ostatni/jednoduchy-kvaskovy-zitny-chleb/